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풀무원푸드앤컬처, 플랜튜드 신메뉴 3종 출시… "경진대회 식단을 외식...
풀무원푸드앤컬처는 식물성 외식 브랜드 ‘플랜튜드’에서 ‘지속가능식생활 식단 경진대회’ 수상작을 활용한 신메뉴 3종을 출시했다고 9일 밝혔다. 임직원과 대학생이 제안한 식단을 외식 메뉴로 재해석해 지속가능 식문화를 확산한다는 전략이다. 플랜튜드는 식물성 식재료를 기반으로 건강한 식문화를 제안하는 외식 브랜드다. 계절성과 식문화 흐름을 반영한 순 식물성 메뉴를 통해 일상 속 채식 경험을 제공하고 있다. 이번 신메뉴는 ‘Green Edition’을 콘셉트로 지난해 12월 열린 ‘2025 지속가능식생활 식단 경진대회’ 수상작을 토대로 개발됐다. 플랜튜드의 지속가능식생활 콘셉트 신메뉴 3종. 출시 메뉴는 ‘몽글 순두부 쌈밥’ ‘삿포로식 스프 카레’ ‘단팥 모찌렐라’ 등 3종이다. 몽글 순두부 쌈밥은 순두부와 귀리·율무 주먹밥을 함께