​​한동안 절임배추 예약 여름이 끝나지 않을 것처럼 덥더니, 비가 조금 내린 이후로 갑자기 온도가 뚝 떨어졌습니다. 겨울의 문턱에 설 때마다 자연스레 떠오르는 것이 바로 김장 준비입니다. 다른 손 많이 가는 반찬이야 사 먹는다 해도, 식구들이 김치만은 저희 친정엄마의 맛있는 김장 비결 그대로 담근 것만 먹으려고 해서 매년 꾸준히 담그고 있습니다.​올해도 겨울이 되기 전에 미리 강원도 영월 절임배추 20kg을 주문하면서 때 이른 월동 준비를 시작했습니다. 매년 절임배추를 주문하는 곳은 예약을 미리 해 두지 않으면 빠르게 동이 나는 인기 농장이어서 늘 이맘때 서둘러 주문하곤 합니다.​​최근 몇 년간 절임배추 예약 거래해 온 농장은 영월황토농원이라는 곳입니다. 강원도 고랭지 배추가 그리 맛있다고 들어서 직접 살 만한 곳을 찾다가 지인의 소개로 알게 된 곳입니다.​강원도에서도 공기 맑고 물 좋은 영월 산골짜기에 자리한 농토에서 좋은 기운을 받고 자란 채소여서 품질이 그만이라고 했습니다. TV에도 소개되었을 정도로 괜찮은 제품이고, 배송도 꼼꼼히 잘 해주어 실패한 적이 없다는 말을 듣고 반쯤 모험 삼아 강원도 영월 절임배추 20kg를 예약해 봤습니다.​​​그렇게 시작된 인연이 벌써 4년 차에 들어섭니다. 지인이 알려주며 했던 말대로, 여태껏 주문해서 실패한 적 없는 특등급 채소가 우리 집 김치를 특별하게 합니다.​낮과 절임배추 예약 밤의 일교차가 큰 고랭지에서 자란 채소는 줄기가 얇고 아삭아삭해서 오래 둬도 쉽게 무르지 않고 감칠맛이 좋다고들 합니다. 직접 예약해서 써 보니, 정말 그 평가에 걸맞은 농산물이라는 생각이 들었습니다.​​겉잎 몇 장을 떼어내고 안을 들여다보면, 빈틈 하나 없이 똘똘 뭉친 속살이 더없이 실합니다. 그런 와중에도 맛없고 질긴 줄기 부분은 얇고 이파리만으로 꽉꽉 들어차 있어 어떻게 먹어도 달착지근하고 맛있습니다.​처음 강원도 영월 절임배추 20kg을 예약하면서 연락을 해봤을 때, 황토농장의 주인 부부는 제품에 대한 자부심을 드러냈습니다. 파종부터 수확까지 100% 책임지고 직접 키워 거두었기에 품질만큼은 장담한다고도 했습니다.​​배추를 키울 절임배추 예약 때는 화학 비료나 농약에 의존하는 대신 퇴비를 활용하는 친환경 농작법을 쓴다고 합니다. 작물을 수확하고 나서는 위생에 각별히 신경 써 가며 질 좋은 국내산 천일염으로 절임을 하여 배추의 단맛을 극대화한다고 합니다.​​게다가 농장 이름만 봐도 알 수 있듯이, 그냥 밭이 아닌 황토밭에서 농사를 짓기에 채소가 받는 기운도 남다릅니다. 아는 분들은 아시겠지만 황토는 옛적부터 몸에 좋은 물질로 널리 쓰였습니다.​황토에서는 원적외선이 방출되어 세포의 생리작용을 돕고, 항균 작용까지 한다고 알려져 있습니다. 가족의 먹거리에 신경 쓰는 주부들이 굳이 강원도 영월 절임배추20kg을 예약하는 이유도 여기에 있습니다. 이왕 시간과 정성을 절임배추 예약 쏟아 만들 거라면 질 좋은 재료를 찾는 것이 우선이기 때문입니다.​​물론, 단지 더 몸에 좋고 위생적인 김치를 담그기 위해서 절임배추를 사용하는 것만은 아닙니다. 대대로 내려오는 맛있는 김장 비결 때문에 집 김치만 고수하는 집도 많습니다. 저희 집안 식구들이 매년 김장철을 학수고대하는 이유도 그래서입니다.​​맛있는 김장 비결이라고 해 봐야, 사실 그렇게 특별한 재료가 들어가는 것은 아닙니다. 쉽게 무르지 않는 강원도 영월 절임배추 20kg에, 찹쌀풀 반, 찐 고구마 반을 갈아 넣어 양념을 만듭니다. 고구마를 넣으면 특유의 달착지근한 감칠맛이 추가될뿐더러, 김치가 쉽게 무르지 않아서 최근에는 꼭 넣고 있습니다.​​찹쌀풀을 절임배추 예약 쑬 때도 그냥 물이 아니라 멸치 다시마 육수나 미역국 국물을 넣습니다. 청각을 넣으면 김치가 시원해지듯이, 해산물로 맛을 낸 육수가 들어가면 양념 맛이 확 달라지죠. 귀찮더라도 1년 내내 먹을 김치의 차원이 달라지는지라, 양념을 만들 때는 각별히 신경을 쓰려고 노력해요.​​또한, 고춧가루 외에 건고추를 육수에 불려 함께 갈아 넣으면 맛이 한결 맑고 칼칼해집니다. 참고로 고춧가루는 믿고 쓸 만한 국산 고춧가루를 찾기가 힘들어서 영월황토농원에서 배추를 주문할 때 함께 예약해 받고 있어요. 고춧가루 외에도 감초 등의 농산물을 직접 재배해 판매하고 있더군요.​배추를 대량으로 사시는 분들은 아예 차를 대여해 절임배추 예약 강원도 산골의 황토밭까지 직접 가기도 한다고 들었어요. 고객들에게 밭과 절임 시설을 떳떳하게 공개할 수 있을 정도로 위생적인 면에서 자신 있어 하는 곳이라는 뜻이죠. 그렇기에 몇 년째 꾸준히 믿고 강원도 영월 절임배추 20kg을 예약해서 사고 있어요.​​다행히 사장님께서 정기적으로 주문하는 단골이라고 기억해 주셔서 올해도 문제없이 주문이 가능했어요. 하지만 겨울철만 되면 단골처럼 TV에 출연하는 농장이기에 본격적인 김장철이 오기 전에 미리 주문해 두시는 쪽이 좋아요. 방송을 한 번 타고나면 주문이 폭주해서 배추 수확기 전에 품절되는 경우가 허다하거든요.​김장김치는 1, 2개월 먹는 것도 아니고 1년 내내 두고 먹을 절임배추 예약 저장식이잖아요. 조금만 미리 신경 쓰면 될걸, 미루다가 품질 떨어지는 배추를 주문하게 되면 아깝겠죠.​​지금까지, 소소하지만 맛있는 김장 비결도 공개해 보고 그간 먹어본 배추 가운데 가장 맛있는 상품도 소개해 드렸어요. 이 절임배추는 대량으로도 살 수 있고, 배송도 정말 꼼꼼하게 잘 해주니 올해 김치 직접 담그실 주부님들은 참고해 보세요.​김장할 때는 힘들어도, 강원도 영월 절임배추 20kg로 김장해서 김치냉장고 한 대를 꽉꽉 채워 두면 한 해의 반찬 걱정을 크게 덜 수 있죠. 무엇이 얼마큼 들어갔는지를 다 아는 맛있는 식재료 하나를 쟁여 둔 것만으로도 마음이 든든해져요.​© Copyright 영월황토농원 절임배추 예약 . All Rights Reserved​